Der Harzer Handkäse ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der mit nur 1 % Fett i. Tr. magere Handkäse stammt aus Deutschland. Er wird in Rollen von 125 - 250 g im Handel angeboten. Die Rolle selbst setzt sich nochmals aus kleinen, im Durchmesser ca. 5 cm großen Talern zusammen. Se....